Винные ответы [no bottles no party] [Таня Кощеева]
Как научиться разбираться в вине: читать винную карту, разобраться в том, что вам нравится, правильно открывать игристое и улавливать нотки чубушника и акации.
Курс посвящен основам винной культуры и дает базу знаний для дальнейшего исследования
После курса вы
✓ будете легко читать винную карту в ресторане
✓ сможете правильно подбирать вино к еде
✓ сможете с удовольствием поддержать разговор о вине
✓ научитесь отличать вина разных регионов
✓ разберетесь, где и как покупать вино
✓ перестанете бояться разговаривать с сомелье
✓ сможете выбирать вино на разные случаи и разный бюджет
✓ осмелитесь пробовать новые вина
✓ будете узнавать нотки ели, меда и лакрицы в аромате
Блок 1. Введение
Блок 2. Аперитив и Игристые
- Введение
- Бокалы
- Открытие игристого вина
- Открытие тихого вина
- Вакуумные пробки
- Дегустация
- Декантер и декантация
Блок 3. Белые сорта винограда
- Введение в игристые
- Кава
- Франчакорта
- Шампанское
- Креман
- Зект
- Просекко
- Петнат
Блок 4. Красные сорта винограда
- Производство вина
- Гевюрцтраминер
- Шардоне
- Совиньон
- Белые роны
- Пино Блан и Пино Гри
- Рислинг
- Шенен Блан
- Семийон
Блок 5. Крепленые вина и десертные вина
- Производство красного вина и бочка
- Каберне Совиньон
- Мерло
- Сира
- Пино Нуар
- Темпранильо
- Турига Насьональ и Пинотаж
- Гренаш
- Санджовезе
- Каберне Фран
- Неббиоло, Барбера и Дольчетто
- Мальбек
- Зинфандель
- Гамэ
- Мурведр и Карньян
Блок 6. Регионы производства. Старый свет
- Херес
- Портвейн
- Мадейра
- Десертные вина
- Сотерн
- Сладкие рислинги
- Айсвайн
Блок 7. Регионы производства. Новый свет
- Франция
- Италия
- Германия
- Испания
- Австрия
- Португалия
Блок 7. Как покупать и пить вино
- США
- Австралия
- Новая Зеландия
- Южная Африка
- Чили
- Аргентина
Блок 8. Бонусы
- Урок по сервировке
- Где покупать вино
- Где искать информацию
- Идея сочетания еды и вина
- Подготовка к вечеринке
- Оливки
- Оливковое масло
- Сыр
- Заключение
Пакет - Самостоятельный
Последнее редактирование модератором:
- Статус
- В этой теме нельзя размещать новые ответы.