Десерты Принципы создания современного торта - Селянина (2019)

  • Автор темы VkurseAngel
  • Дата начала
VkurseAngel

VkurseAngel

Старожил
Команда форума
Премиум
14 Фев 2023
33,327
73,362
121
#1
Принципы создания современного торта
Автор: Мария Селянина

Изображение Принципы создания современного торта - Селянина (2019)


Пожалуй, самый долгожданный и самый запрашиваемый вебинар.

Креатив в кондитерском деле, создание своих рецептов и дизайн кондитерских изделий.

Откуда берутся авторские рецепты? На чем мы основываемся, когда составляем свой рецепт? Есть ли какие-то правила в современном кондитерском деле, или на то оно и современное, что в нем можно все?

Что должно быть и чего не должно быть в торте?

А в каких количествах? Что с чем можно сочетать и откуда взять идеи?

Есть ли готовая формула по изготовлению тортов? Где ее найти?

Как подобрать форму для торта? Как "сообщить" клиенту его содержимое?

Как подобрать декор для торта?

На чем основываться в выборе декора и как начать придумывать свои собственные дизайны?

На этом вебинаре будет большое количество теории по "архитектуре" торта, подбору ингредиентов и текстур, а так же большой блок по ДИЗАЙНУ кондитерских изделий.

Ну а поскольку теорию обязательно нужно подтвердить практикой, то на этом вебинаре мы приготовим следующие изделия:

  • Тарт и тарталетки "Фрида" (свекла, малина, инжир, козий сыр)
  • Торт "Thai Garden" (кокос, лайм, имбирь, лемонграсс)
  • Нарезные пирожные "Green fresh" (яблоко-мед-лайм-горчица)

Продажник:

Скачать курс:
 
Автор темы Похожие темы Форум Ответов Дата
VkurseAngel Строительство и ремонт 0
VkurseAngel Строительство и ремонт 0
VkurseAngel Строительство и ремонт 0
VkurseAngel Разное 0
VkurseAngel Разное 0
VkurseAngel Разное 0
VkurseAngel Строительство и ремонт 0

Похожие темы


О нас

Слив платных курсов - скачать бесплатно

На форуме мы делимся сливами популярных курсов в различных областях знаний! Если вы хотите повысить свою профессиональную квалификацию, но не хотите тратить много на курсы, то вы попали по адресу.

VKURSE.INFO регулярно публикует:

  • слив курсов от лучших онлайн-школ, инфобизнесменов и блогеров;
  • вебинары, марафоны, мануалы, от популярных блогеров на тему здоровья и саморазвития;
  • торрент-курсы, книги и гайды, обучения веб-дизайну, программированию, создания сайтов, бизнеса, продвижения в социальных сетях актуальных сегодня.

Мы ежедневно обновляем нашу коллекцию, чтобы вы могли бесплатно найти и скачать необходимый слив курсов обучения

Быстрая навигация

Меню пользователя