Кулинария Онлайн мастер-класс по приготовлению Живого шоколада - Спитэри (2015)

[VkurseAngel]

Онлайн мастер-класс по приготовлению Живого шоколада
Автор: Наталии Спитэри

День №1 "Базовый":

• Знакомство с основными ингредиентами
• Знакомство с необходимыми инструментами
• Темперирование "от а до я"
• Белый, Темный, "Молочный" шоколад (базовые рецепты)
• Творческий процесс (украшение, вкус и даже цвет)
• Основные ошибки
• "Секреты" проф. шоколатье

Информация первого дня является базовой, на её основе строятся все остальные курсы по работе с шоколадом!
Продолжительность: +/- 2.5 часа

День №2 "Профи":

• Рецепты потрясающих воображение
• Пралине, Шоколадного крема, Трюфелей
  и Горячего шоколада
• Конфеты с начинкой
  (цвета, вкусы, способы приготовления)
• Творческий процесс
  (основы сочетания вкуса, консистенции, оформление)
• Мои лучшие рецепты для Вас!
• После этого дня Вы сможете создавать
  наборы конфет и бесконечно варьировать
  вкус ваших шоколадных изделий.

Продолжительность +/- 1.5 часа

Продажник:

Скачать курс: