Школа Марины Каманиной Курс новички Курс по подготовке молока к сыроделию и обширная работа с заквасками. Все уроки в видео, уже в записи. Прямых эфиров нет. 1. Сметана 2. творог 3. йогурт 4. шевр 5. белпер кнолле 6. десертная масса 7. Сырковая масса 8. Творожный сыр в масле 9. Рикотта и десерт из неё 10. моцарелла 11. буратта 12.страчателла 13. качотта, качотта в вине, качотта с наполнителями. 14. зерненый творог 15. паста филата: качокавалло, косички, моцарелла-пицца, сулугуни и даже из козьего молока Абсолютно всё, что нужно для начинающих, от ингредиентов до инвентаря. Курс на 2,5 месяца
