Что вы получите?
* Детальные инструкции, как выводить закваски (ржаную и пшеничную - 2 способа)
* Как кормить? Как без потерь хранить в холодильнике? Как законсервировать и восстановить закваску?
Рецепты и технологии 4-х видов выпечки на закваске, с подробными видеоуроками
1. Чабатта на закваске
2. Багет (два варианта: закваска и опара пулиш)
3. Тартин (basic country bread) на закваске
4. Фокачча ароматная на закваске
ПОДАРОК: формовка "фугас" и различные топпинги для фокаччи
Методические материалы, которые помогут Вам лучше разобраться в процессах
Удобные "шпаргалки" трюки по разгону закваски
Рецепты по утилизации заквасок: блины, гриссини, крекеры
+ обратная связь ( групповое сопровождение в течении 2 месяцев, получение
развернутых ответов в рамках курса)
Доступ к личному кабинету (видео файлам) 3 месяца. Текстовые файлы (рецепты, техкарты, методички) навсегда (необходимо загрузить на ваше устройство)
Последнее редактирование модератором:
- Статус
- В этой теме нельзя размещать новые ответы.