![[IMG]](/upload/parser/2021/01/47970.0.png)
В этом видеоуроке вы научитесь правильно делать кривые ярусы с помощью простой техники. Вы узнаете, как сделать поддерживающие конструкции в кривоярусном торте. Отработаете технику выравнивания, которая отличается от техники для прямых ярусов. Вы поймете, каким образом обтягивать «полосатые ярусы» и научитесь делать идеальную обтяжку на таких сложных ярусах. Научитесь заготавливать красивых разноцветных бабочек для декора торта, подбирать цвет и замешивать мастику.
Вы поймёте, каким образом такой торт можно трансформировать под любой праздник.
По итогам просмотра урока вы узнаете:
- Как правильно делать кривые ярусы и поддерживающие конструкции в кривоярусном торте
- Как выравнивать и делать идеальную обтяжку на сложных ярусах
- Как заготавливать красивых разноцветных бабочек
Владимир Дараган - основатель нашей школы, преподаватель большинства курсов, кондитер, куратор и идейный вдохновитель онлайн университета "Лига успешных кондитеров", этот список можно продолжать ещё и ещё... Для коллег Владимир опора в любой работе, для учеников - наставник, готовый прийти и поддержать в обучении.
Стаж работы в кондитерском деле более 10 лет, стаж преподавания 5,5 лет. Сейчас можно было бы написать, сколько учеников прошло через курсы Владимира, но это число уже давно перевалило за тысячу.
Последнее редактирование модератором:
- Статус
- В этой теме нельзя размещать новые ответы.