Тарталетка «Тарт Татен»
В РЕЦЕПТ ТАРТАЛЕТКИ “ТАРТ ТАТЕН» ВХОДИТ:
- Песочное тесто
- Желтковая масса
- Миндальный крем
- Ванильный крем
- Заварной крем
- Крем Англес
- Декоративное песочное тесто
- Карамелизированые яблоки
- Яблочная глазурь
Тарталетка с запеченными в карамели яблоками в потрясающем балансе вкуса хрустящей основы, сливочного крема и янтарного цвета купола из печёных яблок. Рецепты и техники одного изделия послужат долгие годы. Миндальный крем, надежное песочное тесто, запечённые яблоки собраны в купол с помощью пектина и покрыты глазурью из яблочного сока с карамелью.
Последнее редактирование модератором:
- Статус
- В этой теме нельзя размещать новые ответы.