CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 3
Фотограф: Юрий Лукин
Составитель: Илона Федотова
Языки: Русский
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN 978-5-98176-107-2; 2015 г.
Страниц: 240 стр.
Формат: 60x90/8 (220х290 мм)
Тираж: 5000 экз.
Твердый переплет, суперобложка. Мелованная бумага
Цена: 792
От производителя
В это уникальное коллекционное издание вошли самые интересные и оригинальные рецепты блюд от ярких и неординарных шеф-поваров и кондитеров всего мира - от Японии до США, от Италии до Швеции.
За 5 лет, прошедших с момента выхода первого номера журнала CHEFART, в его портфеле собралась звездная коллекция имен, ресторанов и гастрономических трендов, которую мы тщательно рассортировали и поместили под одну обложку. Это издание станет великолепным подарком всем шеф-поваром и огромной аудитории поклонников современной гастрономии.
Best of Кристоф Мишалак (Лучшие рецепты)
BEST of Christophe Michalak
Переводчик: Алексей Кржижевский
Редакторы: Сергей Синельников, Татьяна Соломоник
Языки: Русский; Издательство: Чернов и Ко; Серия: Best of
ISBN 978-5-98937-053-5 ; 2015 г.
Страниц: 100 стр; Формат: 200x250; Тираж: 1000 экз.
Твердый переплет. Цветные иллюстрации
Цена: 1610
От производителя
Кристоф Мишалак - ныне один из самых модных и популярных парижских кондитеров. Он начинал в ниццком отеле "Негреско", затем работал в знаменитом "Фошоне" под началом Пьера Эрме, потом в парижской кондитерской "Ладюре".
Почти 15 лет он на должности шеф-кондитера в легендарном отеле "Плаза Атене" и работает совместно с Аленом Дюкассом.
В 2005 году Кристоф Мишалак стал первым на всемирном конкурсе кондитеров.
В книге из серии Вesf Of представлены наиболее популярные рецепты Кристофа, разложенные на технологические этапы для удобства начинающих кондитеров.
![[IMG]](/upload/parser/2023/03/203434.0.jpeg)
![[IMG]](/upload/parser/2023/03/203434.4.jpeg)
Последнее редактирование модератором:
- Статус
- В этой теме нельзя размещать новые ответы.