Парад вкусов
Оксана Барчева
Вы получите:
Абсолютно все рецепты адаптированны для приготовления в домашних условиях
Даже если вы еще не испекли ни одного торта, то у вас все получится
Программа:
Продажник:
Скачать курс:
Оксана Барчева
Вы получите:
- видео мастер-класс - демонстрационно-практический (с детальным обсуждением процесса приготовления авторских рецептов)
- текстовый файл с рецептами и технологиями:
- Торт «Апельсин-шоколад-фундук»
- Торт «Черный кунжут-черная смородина»
- Торт «Черника-лаванда»
- Чизкейк «Груша-дорблю»
- Чизкейк «Фундук-манго-маракуйя»
- Чизкейк «Клубника-лайм-базилик»
Абсолютно все рецепты адаптированны для приготовления в домашних условиях
Даже если вы еще не испекли ни одного торта, то у вас все получится
Программа:
- формы для выпечки, подготовка к выпеканию;
- бисквиты: с черникой, шоколадный на пиве, фундучный бисквит на манке, японский бисквит, бисквит с кунжутом, спонж-бисквит, бисквит с грушей
- различные сырные начинки для чизкейков
- теория создания различных вкусов
- различные основы для чизкейков: сабле с базиликом, штрейзель
- как правильно выпекать и выдерживать чизкейки, причины трещин и как их избежать
- идеально ровные бортики, и как достать чизкейк из кольца абсолютно ровным
- сборка торта и его выравнивание
- кули, конфи, кремю, курды, мусс, мармелад, желе, сырный крем
- крем для выравнивания, ганаш на белом шоколаде для обтяжки
- декор из изомальта, работа с сахарной картинкой
Продажник:
Скачать курс:
Последнее редактирование:
