Мастер классы от шеф кондитера ресторана!
Автор: Славиша Саитович
Мастер класс от шеф кондитера Славиши Саитовича включает в себя приготовление 14 следующих блюд:
Десерт в бокале фейерверк. Сливочное парфе с клубничным кули (видео, рецептура)
- Ягодный десерт с кремом Малина-Ивуар - (фото, видео, рецептура)
- Мусс из белого шоколада с грейпфрутом и джином - (фото, видео, рецептура)
- Фруктовая лодочка с абрикосовым джемом - (фото, видео, рецептура)
- Вишнёвый торт со сливочным кремом и муссом из горького шоколада -(фото, видео, рецептура)
- Абрикосовый торт с ванильным гляссажем - (фото, видео, рецептура)
- Кофейный десерт с кремом из молочного шоколада - (фото, видео, рецептура)
- Хрустящий десерт с кремом пралине и ореховым гляссажем - (фото, видео, рецептура)
- Карамельный десерт с ананасами (витринный десерт) - (видео, рецептура)
- Миндально-кофейный торт – гляссаж какао оформление пластичной карамелью (видео, рецептура)
- Миндально-кофейный торт – гляссаж какао оформление темперированный шоколад (видео, рецептура)
- Шоколадно-клубничный торт (видео, рецептура)
- Сливочно-ванильное парфе с клубничным кули - (видео, рецептура)
- Мусс манго и дыни с фруктами на основе из фундучного штрезеля (фото, видео, рецептура)
Цена: 3000видео - DVD
рецептура блюд с весом и кратким описанием - DVD
фото профессиональное: 657 фотографий процесса и готовых блюд- DVD
Последнее редактирование модератором:
- Статус
- В этой теме нельзя размещать новые ответы.